Les Roches International School of Hotel Management
Блюш, Швейцария

Город: Блюш, Швейцария

Тип программы: Высшее образование

Тип университета: частный институт

Возраст: от 17,5 лет

Начало программ: октябрь, февраль

от 49 200 CHF за год
6-7 семестров

Программа бакалавриата в области международного гостиничного менеджмента обладает всеми преимуществами качественного прикладного образования. Здесь можно забыть о традиционных занятиях в аудиториях. Студентов ждут оригинальные форматы обучения на территории живописного кампуса, расположенного в швейцарских Альпах. Теория переплетается с практикой, в арсенале преподавателей - только актуальная информация о современных приемах в операционном и административном управлении, учебные семестры чередуются с обязательными стажировками в лучших отелях и ресторанах Швейцарии и мира, а предметы по менеджменту носят междисциплинарный характер. Студенты могут самостоятельно выбирать дополнительные предметы по специализации.

Обучение проходит на кампусе Les Roches. Вместе с тем, студенты могут один или два семестра обучаться в Марбелье (Испания), Шанхае (Китай) или Аммане (Иордания). Стажировки могут быть оплачиваемыми и проходить как на территории Швейцарии, так и в других страна, чьи крупные города отличаются туристической инфраструктурой и высокой культурой гостеприимства (Лондон, Нью-Йорк, Мумбаи и другие).

Год 1
Семестр 1

  • Обслуживание в номерах

  • Основы методов обслуживания

  • Правила чистки и гигиены при работе с продуктами питания

  • Правила работы в баре и подачи напитков

  • Концепции обслуживания

  • Обслуживание номеров

  • Введение в индустрию гостеприимства

  • Введение в компьютерные технологии

  • Эффективное письмо / Академический английский

Семестр 2
Стажировка (4-6 месяцев)

Во время прохождения первой стажировки студенты оттачивают полученные в первом семестре прикладные навыки - работают в сфере обслуживания на территории ресторанов, баров, отелей, занимаются обслуживанием номеров и размещением гостей.

Год 2 
 

Семестр 3

Обслуживание на кухне

  • Основы кулинарного искусства

  • Основы кондитерского и хлебопекарного дела

  • Кулинарные концепции

  • Финансовый учет и контроль в гостиничной отрасли

  • Администрирование в обслуживании номеров

  • Научные основы питания и продовольствия

  • Организационное поведение

Семестр 4

Администрирование

  • Управление обслуживанием номеров

  • Управление услугами

  • Управленческий учет в отельном бизнесе

  • Трудовые ресурсы в отельном бизнесе

  • Маркетинг в отельном бизнесе

  • Экономика

  • Психология

Год 3
 

Семестр 5

Стажировка (4-6 месяцев)

Во время второй стажировки студенты развивают навыки администрирования и управления проектами, тайм-менеджмента и коммуникаций с другими отделениями школы Les Roches.

Студенты, пожелавшие завершить обучение на данном этапе, после стажировки получают диплом специалиста в области гостиничного менеджмента.

 

Семестр 6 и 7

Управление

  • Моделирование в менеджменте

  • Международный стратегический менеджмент

  • Финансовый менеджмент

  • Количественные методы

  • Исследовательские методы

  • Лидерство и HR-менеджмент

  • Управление выручкой и ценообразованием

  • Туризм

  • Работа над диссертацией (для защиты степени бакалавра)

  • Курс по специализации

 

 

В рамках курса по специализации можно выбрать одно из шести направлений:

  • Event-менеджмент

  • Предпринимательство

  • Финансы

  • Маркетинг

  • Инновации и устойчивое развитие

  • Кулинарный менеджмент (со 15-недельной стажировкой в Королевской академии кулинарного искусства в Аммане, Иордания)

Присуждаемая степень: бакалавр бизнес-администрирования в области международного гостиничного менеджмента.

Студенты проживают в стандартных двуместных номерах в резиденции, расположенной в альпийской деревушке Блюш (в 5 минутах от курорта Кран-Монтана). Стандартные двуместные номера меблированы. В распоряжении студентов - телевизор, холодильник, отдельная ванная комната. За дополнительную плату (CHF 1800 в семестр) и при условии раннего бронирования и наличия мест, возможно проживание в одноместном номере.

На территории кампуса создана прекрасная инфраструктура для учебы, занятий спортом и отдыха, которая включает в себя:

  • Центр развития карьеры

  • Фитнес-центр

  • Баскетбольную и волейбольную площадки

  • Футбольное поле

  • Открытый бассейн

  • CDV - культурный центр, где проходят банкеты, вечеринки, встречи и другие мероприятия

  • Спорт-бар

  • 4 кафе

  • Игровую комнату

  • Прачечную

  • Бакалавриат: от 49 200 CHF за год

  • Постдипломные программы: от 20 000 CHF

  • MBA: от 46 000 CHF за год